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Puede diligenciar un pedido preliminar, el cual será confirmado vía
telefónica.
(El café es un producto excento de IVA)
Actualmente estamos trabajando para
que Ud. pueda hacer sus pedidos en linea. Gracias por su paciencia !!
PRODUCTOS:
Todas nuestras comidas son sazonadas con productos naturales y con el delicioso
sabor que brinda su preparación en horno de leña.
Pregunte por nuestro Café Orgánico 100% Natural, ahora también de venta en nuestras instalaciones.
SERVICIOS:
Ofrecemos a su entera disponibilidad reservas para Eventos Privados y presentación
de Grupos Musicales. Adicionalmente, somos profesionales en la asesoría para
el montaje del Servicio de Bebidas de Café en los diferentes puntos de la
ciudad. Alquílenos las máquinas para la preparación de un delicioso Café y
benefíciese con nuestra experiencia en el ramo.
Cultivamos un café que crece completamente libre de químicos, de tal forma que es un Café 100% orgánico.
El Café convencional es uno de los alimentos de cultivo más tratados químicamente hoy en día en todo el mundo. Los cultivos de café son roseados y tratados con insecticidas, pesticidas, herbicidas y fungicidas que han sido creados para controlar maleza, insectos, hongos y también para incrementar el crecimiento de las plantas para una cosecha más rápida en los árboles del Café. Desafortunadamente estos químicos conducen al empobrecimiento del suelo y a la postre afectan tanto el ecosistema como también la salud de quienes lo cultivan.
Cultivamos el Café Orgánico, el cual es abonado con productos naturales y otros preparados biológicos, para entrar al proceso de Beneficio, Trilla y Tueste y finalmente convertirlo en una deliciosa bebida, la cual puede usted disfrutar directamente en su casa o en nuestro local en el barrio El Peñón. Adicionalmente, nuestro proceso de producción no genera residuos contaminantes. Todo es reciclado: El agua usada en el proceso de lavado es drenada y reutilizada para irrigar nuestras plantaciones. Las hojas y pepas que quedan luego del lavado son mezcladas con compuestos naturales para ser utilizadas posteriormente como abono. La pulpa seca resultante del proceso de molienda es también mezclada con el compuesto, lo que provee un nutriente más rico para las plantas. Utilizamos la zoca del Café como leña para nuestro horno de barro, con el cual damos a las comidas que preparamos un sabor especial. Finalmente las cenizas son reutilizadas como abono para nuestro plantado de Café.
Existe un número de especies de árboles que contribuyen a mantener el ecosistema estable, de manera que otras especies como las aves migratorias encuentren un refugio sano para hacer un alto en el camino. Además de vender nuestro propio Café Orgánico, también comercializamos el Café Nyaf' Tewesh, en lengua paez "Café de los Antigüos", cultivado en el resguardo de Jambaló, el cual ha sido manejado a través de la historia como un producto 100% natural. Este Café goza también de gran aprecio entre los catadores.
Tenemos
nuestro local con una decoración muy especial que le evocará a épocas de antaño,
donde podrá degustar las sanas comidas que preparamos en nuestro horno de
leña. También podrá adquirir nuestro producto estrella, el Café
Orgánico 100% natural.
Conózcanos, estamos ubicados en el barrio
El Peñón a una cuadra de La Tertulia, en la Calle 5 Oeste # 3-09. Si lo prefiere,
puede hacer reservaciones al teléfono 893-3022, o cuéntenos sus inquietudes
a través de nuestro Correo Electrónico.
Nivel
Local:
Calle 5 Oeste # 3-09 El Peñón
Teléfonos 683-5333 / 893-2998
Santiago de Cali (Valle), Colombia
Sur América
Email: mulato@calipso.com.co
URL: www.mulato.org
De la asociación del aspecto ambiental con la producción agrícola, ha nacido Café Mulato; un lugar donde ofrecemos no sólo sabores sino el conocimiento sobre Parques, Ríos y Volcanes, que se encuentran expuestos en la carta.
Café Mulato es el toque de las comidas y bebidas sanas, nutritivas, libres de químicos: verduras, hortalizas y Café sin químicos. Café Mulato promueve y apoya la caficultura orgánica y las asociaciones de pequeños caficultores del suroccidente colombiano, garantizando la calidad del Café en todas sus etapas productivas, desde el cultivo hasta la preparación de la bebida final.
Contamos con nuestras propias plantaciones para producir nuestro propio Café Orgánico 100% Natural y también comercializamos el Café que cultivan los Indios Paeces, de gran aprecio entre los catadores.